地元の人たちも通うと評判の麺王翔記に️4かな
かねてから噂の店に土曜日のランチで旨飯探訪した。事前にランチメニューを調べてミニ麻婆豆腐と炒飯セット1518円を狙ってきた。これはK華楼の1850円と同じセットメニューだが、土曜日はやっていなければランチメニューにない中華にする予定だったが平日でなくてもOKとのこと。入口の間口は狭いが奥はテーブル席がある。ソロのZは入って直ぐのカウンターに案内されたが、後から来たグループさんはどんどん奥へ案内されていた。待つこと数分で写真の如く配膳された。麻婆豆腐はK華楼と変わらず、見た目からして本格的な麻婆豆腐と直ぐにわかる。一口いただくと丁度いいピリ辛で️3.5ぐらいだ。しかし食が進むにしたがってジワッとが額を伝わる。これが本場の麻婆豆腐なんだよ。K華楼の時と同じく麻婆だけでは舌が痺れだすので、豆腐や炒飯で中和していただくと更に美味しくなる。炒飯はたまごの黄色、小海老、ハムの薄桃色、レタス、グリーンピースの緑色、にんじんの橙色の色彩が美味しさを引き立てる。ただ少し残念だったのはメニュー写真では半球状に綺麗に盛り付けられていた美味しそうな炒飯が、丸皿にまぶせられていたことだ。味も量も同じはずだが事前情報と違うと視覚的にちょっと。味はホテルの中華バイキングと同じく上品な優等生だ。色彩り豊かな炒飯でのシャキシャキ感がイイね。ただZ的には安いハムの角切りより他店のようなチャーシュー刻みの方が味も質もupしたはずなのに少し残念だった。またK華楼の炒飯は平底丼を返したようなボリュームだったが、量もその2/3ぐらいで少しもの足りなかったな。K華楼のような中華レストランでなくても美味しいランチを提供してくれた街中中華の麺王翔記さんにご馳走様でした

入店時カウンター席は満席でしたが、直ぐに席が空いたので女性店員に勧められて座りました。店内には花山椒の香りが漂っていて手際良く調理する料理長の後ろから刀削麺が宙を舞って鍋に入る様子が見られます。今回は2人で平日のランチで利用して一人は麻婆茄子セット680円(スパイシー&辛いのがお好みの方にお勧め)、私は野菜刀削麺750円(野菜の甘みとシャキシャキ感、弾力感のある刀削麺)で合計税込1573円とコスパが良かったです。単品の種類も安くて豊富で、次は1人で利用できるなと思いました。ランチは11時〜17時までなので、ゆっくり余裕を持って行けます。

週末の中華街にしては並ばずに入店できたのでそれはありがたかったかなー。でも料理に関しては値段の割に味は平凡。何処にでもあるような町中華とさほど変わりはないように思えた。まあ注文した品も極ありふれたものばかりでしたが。ただ今回の食事会は同窓会的な部分と近況報告的な部分があって食は二の次だったからそんなに気にはならなかったです。残念なことにここの売りである刀削麺がお腹いっぱいで注文できなかったのが心残りです。

四川麻辣刀削麺990円｡麺が丁度よい歯ごたえ｡スープは辛味が強い､好みの問題でなんだろうもう一味欲しいかな､けど大満足｡大盛り220円追加｡
中華街入口で迷わず到着出来るのもよい｡
(2024年6月1日)

横浜中華街東門「朝暘門」のすぐそばにある刀削麺おすすめの店です。
刀削麺で有名な「杜記」の姉妹店になります。
杜記より混んでないし、こっちがおすすめかな。

2024/01
「ラム肉刀削麺」1100円
もちもちの刀削麺と、スパイシーな辛さのスープがおいしいです。
羊肉より牛肉の方が自分好みではありますが・・・
パクチーは標準では乗りますが、無しでもできます。