横浜中華街の大通り沿いにある老舗店「一楽」さん。柴田さんが同店でのオススメメニューは、「酔っ払い蟹」だとか。また、「ここは何でも美味しいんだけど、何でも要望に応じて料理を作ってもらう中で、よく頂くのが、ニラそば」だそう。「毎回食べるわけではないけれど、何故か食べたくなる」という柴田さん。醤油ベースのあっさりスープにニラ玉がのったシンプルな中華そば。最後に「ここの杏仁豆腐は天下一品」とも。
特集FEATURE
WITH MY CHINA TOWN
「中華街には毎週のように来ています」
ご本人がパーソナリティを務めるラジオ番組の生放送の直前のお忙しいところ、快く取材に応じてくれた柴田浩一さん。ラジオのパーソナリティをお務めされているだけあって、終始トークもリードしていただき、和やかな雰囲気で撮影できました。
「中華街は毎週のように来ている」と豪語する柴田さんが今回、馴染みのお店として紹介いただいた「一楽」さん。かなりの常連のお客さんのようで、メニューにない料理をお願いできるような間柄だそうです。今回は、そんな柴田さんのJAZZ談義と横浜中華街との関わりについて色々お話を伺いました。
Profile
柴田 浩一（しばた こういち）
JAZZ研究家。NHK横浜FM放送局「横浜サウンド☆クルーズ」水曜パーソナリティ。JAZZの祭典「横濱ジャズプロムナード」プロデューサー。横浜JAZZ協会常任理事など、横浜のJAZZ文化発展のために様々な活動を行っている。
Back Number
2021/04/28
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通学路は中華街、学校で書き溜めたリリックはラップの原点。
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横浜中華街から音楽まで中国との深いつながり
ミッキー吉野さん（キーボーディスト･アレンジャー・ソングライター）
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CKBのメンバーを結びつけた横浜中華街
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2017/11/27
横浜中華街で中華食材を買い物し母直伝の薬膳料理を
アグネス・チャンさん（歌手・エッセイスト・教育学博士）
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子供の頃から横浜中華街は特別な街
柴田 浩一さん（JAZZ研究家）
2017/02/07
野球、家族、観光から見てきた横浜と「横浜中華街」
遠藤 一彦さん（元横浜大洋ホエールズ）
2015/12/25
横浜中華街の歴史作品は、再演の声が高いんです
五大 路子さん（女優・横浜夢座座長）
2015/04/07
おいしくて、人情豊かで、ちょっとあやしげ それが私にとっての中華街
日野 美歌さん（歌手 作詞家 作曲家）
2014/11
自分の音楽のルーツは中華街にあるんです
横山 剣さん（クレイジーケンバンド）
世界最大のチャイナタウンは五感に訴える魅力的な街
北原 照久さん
中華街は食を楽しむと同時に中国カルチャーを発信する、そんな場所であってほしいと願っています
山崎 洋子さん
外国の市場で食材を探すのと同じ感覚で生活感のある横浜中華街を楽しんでます
玉村 豊男さん
私にとって中華街はなつかしさが詰まった街
はなちゃん（タレント）