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同發本館（どうはつほんかん）
明治の創業以来、古き良き時代の中華街の伝統を守り続ける
中華菜館 同發は焼き物を中心とする食材店として明治に創業。 以来、本場・中国の味にこだわり続ける本格広東料理の数々を提供しております。 豚・牛・鶏・家鴨などの厳選素材に「風味」と「香味」を加え焼きあげた秘伝の焼き物をご堪能ください。 温かなもてなしと懐かしい雰囲気で、世代を超えた多くのファンに愛されています。 中華街大通りに隣接する大型の専用駐車場をご利用ください。 同發という店名は、「お客様と共にあり、共に発展していきたい」と願う気持ちから付けられました。
インフォメーション
| 住所 |
〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町１４８ ※引用元：Google社「Google Map」 |
|---|---|
| 電話番号 | 045-681-7273 |
| 営業時間 |
月曜日: 11時30分～15時00分, 17時00分～21時30分 火曜日: 11時30分～15時00分, 17時00分～21時30分 水曜日: 定休日 木曜日: 11時30分～15時00分, 17時00分～21時30分 金曜日: 11時30分～15時00分, 17時00分～21時30分 土曜日: 11時00分～21時30分 日曜日: 11時00分～21時30分 ※引用元：Google社「Google Map」 |
| 定休日 | 第1.3火曜日（要確認） |
| 公式サイト | http://www.douhatsu.co.jp/ |
| 店内設備 |
|
MAP
同發本館その他の画像
※引用元：Google社「Google Map」
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同發本館のクチコミ
※引用元：Google社「Google Map」
4.2
いっとんにとん
2 か月前
神奈川県は横浜市の中華街に行ってきました。
焼物で有名な同發さんでお土産を買うのに合わせてご飯も食べようかなと。
皮付き豚バラ肉がのった炒飯は絶対美味しいでしょ、それも蝦醤だったら香ばしい香りして美味しいに決まってる。大正解でした。
蝦醤は火に通すと香ばしいんですよね。イメージとしてはナンプラーとかの魚醤の蝦バージョンといったところでしょうか。あと皮付きの豚肉はなかなか食べられるところが少ないのでお勧め。パリッとした食感がクセになります。そこで普洱茶をいただきながら口さっぱりさせるとまたチャーハンに手が伸びますね。
あと、栗を使ったデザートがあったのですがこれがまた美味しかったです。紹興酒で渋皮煮にして、黒蜜とバニラアイスということで、ちょっと贅沢な大人のデザートといったところでしょうか。
美味しい皮付き豚肉炒飯と栗のデザートごちそうさまでしたm(_ _)m
焼物で有名な同發さんでお土産を買うのに合わせてご飯も食べようかなと。
皮付き豚バラ肉がのった炒飯は絶対美味しいでしょ、それも蝦醤だったら香ばしい香りして美味しいに決まってる。大正解でした。
蝦醤は火に通すと香ばしいんですよね。イメージとしてはナンプラーとかの魚醤の蝦バージョンといったところでしょうか。あと皮付きの豚肉はなかなか食べられるところが少ないのでお勧め。パリッとした食感がクセになります。そこで普洱茶をいただきながら口さっぱりさせるとまたチャーハンに手が伸びますね。
あと、栗を使ったデザートがあったのですがこれがまた美味しかったです。紹興酒で渋皮煮にして、黒蜜とバニラアイスということで、ちょっと贅沢な大人のデザートといったところでしょうか。
美味しい皮付き豚肉炒飯と栗のデザートごちそうさまでしたm(_ _)m
杉しん
2 か月前
初横浜中華街で、駅から近かったので入ってみました。味しっかりでとても美味しかった！チャーシューが有名らしく、焼き豚が美味しかったです。
サービスのジャスミンティーが料理と合って嬉しかったです。
【チャーシューと焼き豚】2600円ぐらい
チャーシューは日本のラーメンに乗ってるようなしょっぱい系ではなく、
香港にあるような赤くて甘いタイプ。
日本人でも好きな人は好きだと思う。
個人的には皮パリパリの焼き豚が最高だった
【エビチリ・エビマヨ】
めっちゃ美味しい！！
メニューの写真よりデカい。
この値段で3つか〜と思ったら1つが普通のエビ5つ分ぐらいのビッグサイズでした。
味もしっかり。超満足。
エビチリは辛くないタイプで美味しい
【牛肉と青菜あんかけ】2000円弱
味は薄めだけど牛肉が超柔らかくて美味しい。
エビチリ・エビマヨのように
味の濃いメニューと一緒に頼むと最高。
サービスのジャスミンティーが料理と合って嬉しかったです。
【チャーシューと焼き豚】2600円ぐらい
チャーシューは日本のラーメンに乗ってるようなしょっぱい系ではなく、
香港にあるような赤くて甘いタイプ。
日本人でも好きな人は好きだと思う。
個人的には皮パリパリの焼き豚が最高だった
【エビチリ・エビマヨ】
めっちゃ美味しい！！
メニューの写真よりデカい。
この値段で3つか〜と思ったら1つが普通のエビ5つ分ぐらいのビッグサイズでした。
味もしっかり。超満足。
エビチリは辛くないタイプで美味しい
【牛肉と青菜あんかけ】2000円弱
味は薄めだけど牛肉が超柔らかくて美味しい。
エビチリ・エビマヨのように
味の濃いメニューと一緒に頼むと最高。
vanilla n
1か月前
ガラス越しに、美味しそうに焼いた肉が吊るされているのが見えて、目を惹くお店です。
平日昼でも3階まで満席で、繁盛している感じですが、1人でランチの方もいました。
味はもちろん美味しいです。中でもお肉料理を頼む方が多い印象です。北京ダックの食べ方を教えてくださる親切な店員さんもいますので、気軽に色々な中華料理を楽しめるいいお店です。
平日昼でも3階まで満席で、繁盛している感じですが、1人でランチの方もいました。
味はもちろん美味しいです。中でもお肉料理を頼む方が多い印象です。北京ダックの食べ方を教えてくださる親切な店員さんもいますので、気軽に色々な中華料理を楽しめるいいお店です。
らんちりんりん
2 か月前
平日のランチで伺いました。
前回は待ち人が多すぎて諦めたのですが、今回は開店前なので一回転目で入れそう！とチャレンジ。
無事開店時間に入れました。
狙っていた焼豚のランチセットと本日のランチ（エビチリ定食）を注文。
私は焼豚もエビチリも美味しく頂きましたが、連れはあまり納得いかなかったみたいです。
定食よりツマミ向きの味付けなのかな？
まぁ1,320円でメインに青菜炒めとスープ、ご飯と小鉢が付いたら充分かと私は思うんですけどね。
積極的にリピするかは微妙ですが、入れそうだったら選択肢には入るかも。
前回は待ち人が多すぎて諦めたのですが、今回は開店前なので一回転目で入れそう！とチャレンジ。
無事開店時間に入れました。
狙っていた焼豚のランチセットと本日のランチ（エビチリ定食）を注文。
私は焼豚もエビチリも美味しく頂きましたが、連れはあまり納得いかなかったみたいです。
定食よりツマミ向きの味付けなのかな？
まぁ1,320円でメインに青菜炒めとスープ、ご飯と小鉢が付いたら充分かと私は思うんですけどね。
積極的にリピするかは微妙ですが、入れそうだったら選択肢には入るかも。
クリス栗村
4 か月前
『歴史とともに味わう絶品広東料理』
横浜中華街の象徴ともいえる「中華菜館 同發本館」は、明治創業の老舗広東料理店。ここでは、時を超えて守り続けられた伝統の焼物が、現代の私たちをも魅了し続けています。
まず、名物の叉焼（チャーシュー）は、しっとりとした食感とほんのりとした甘みが特徴。噛むごとに肉の旨みがじんわりと広がり、シンプルながらも深い味わいです。また、皮付き豚バラ肉は、外側のカリっとした食感と内側のジューシーな脂身が絶妙なバランス。これを味わうと、ここが他の中華料理店とは一線を画す理由が明確にわかります。
焼物以外にも、干し貝柱の風味が豊かな五目スープや、ぷりぷりの海老とシャキシャキのアスパラガスが絶妙に絡むオリーブソース炒めなど、シンプルながらも素材を引き立てる料理が並びます。店内の雰囲気は、歴史を感じさせるレトロな装飾が施され、まるでタイムスリップしたかのような気分にさせられるでしょう。
100年以上もの間、多くの人々に愛され続けてきた同發本館の料理は、過去の伝統を大切にしつつも、現代の舌に合った創意工夫を感じさせます。一度訪れたら、その魅力に取り憑かれ、何度も足を運びたくなることでしょう。
The review praises Dohatsuhonkan, a long-established Chinese restaurant in Yokohama Chinatown, known for its traditional dishes. The roast pork is tender with a slight sweetness, and the crispy pork belly is perfectly balanced with juicy fat. The restaurant has preserved its legacy for over 100 years, offering classic flavors with a modern twist. Visitors are drawn not only by the delicious food but also by the nostalgic atmosphere that reflects the restaurants rich history.
横浜中華街の象徴ともいえる「中華菜館 同發本館」は、明治創業の老舗広東料理店。ここでは、時を超えて守り続けられた伝統の焼物が、現代の私たちをも魅了し続けています。
まず、名物の叉焼（チャーシュー）は、しっとりとした食感とほんのりとした甘みが特徴。噛むごとに肉の旨みがじんわりと広がり、シンプルながらも深い味わいです。また、皮付き豚バラ肉は、外側のカリっとした食感と内側のジューシーな脂身が絶妙なバランス。これを味わうと、ここが他の中華料理店とは一線を画す理由が明確にわかります。
焼物以外にも、干し貝柱の風味が豊かな五目スープや、ぷりぷりの海老とシャキシャキのアスパラガスが絶妙に絡むオリーブソース炒めなど、シンプルながらも素材を引き立てる料理が並びます。店内の雰囲気は、歴史を感じさせるレトロな装飾が施され、まるでタイムスリップしたかのような気分にさせられるでしょう。
100年以上もの間、多くの人々に愛され続けてきた同發本館の料理は、過去の伝統を大切にしつつも、現代の舌に合った創意工夫を感じさせます。一度訪れたら、その魅力に取り憑かれ、何度も足を運びたくなることでしょう。
The review praises Dohatsuhonkan, a long-established Chinese restaurant in Yokohama Chinatown, known for its traditional dishes. The roast pork is tender with a slight sweetness, and the crispy pork belly is perfectly balanced with juicy fat. The restaurant has preserved its legacy for over 100 years, offering classic flavors with a modern twist. Visitors are drawn not only by the delicious food but also by the nostalgic atmosphere that reflects the restaurants rich history.
