ランチを頂きに自転車で

コロナ禍に来てから久しぶり
並んで混んでましたが、すぐ入れました。テキパキとスタッフさん感じ良い。

今日は海鮮あんかけ炒飯¥800で
美味しいー、貝柱とエビと葱のあんかけが優しい味。量は丁度いい、スープとザーサイ、杏仁豆腐付き。

幸せだなぁごちそうさまでした

横浜中華街の大通りに面したお店は食べ放題や焼小籠包のお店が多くみられて、美味しい中華をいただく事が困難です。
少し離れたこちらは、海鮮をベースにした中華がいただけます。
4人でうかがって
蒸し鶏の葱生姜掛け
豆苗の炒め
ヤリイカとネギチップの塩胡椒炒め
蟹肉入りフカヒレスープ
エビの大葉巻き
活アワビのオイスターソース
北京ダック
フカヒレそば
をいただきました。
意見には個人差がありますが海鮮のお店で北京ダックは余分でした、他の魚料理にすれば良かったです。
散々飲んで、高級な食材もいただいて、お値段は26,862円ですから大納得価格でした。

金曜平日のランチで。
鮮魚を煮て食べましたが、最高に美味しい。
人気のハタを、なんとも言えない複雑な味でしたが、ライスを頼むほどに、合うおいしさ。
アワビもチャーハンも、鶏塩そばも最高でした。
またランチに行きたい。
また、上海蟹の時期に行きます！

安くて美味しいのでいつも利用しています。
・全て海鮮をベースとしているため、食べ慣れた豚肉を使った味とは異なり、海鮮の出汁が効いた中華料理が食べられます！フレンチで言うとブイヤベースが効いてる中華ですね。海鮮麻婆豆腐、食べた事ありますか？
・その上、平日ランチはおおよそ800円と破格のお値段。鮮魚使ってるのに今時お安く美味しく食べられます。
・よくテレビでも紹介されてますが、隣の敷地で鮮魚を販売しているお魚屋さんなので、イカや貝柱は生を利用しているため冷凍とは違いプリプリ食感です。
・築地からのお魚の仕入れ具合によって、ランチメニューが変わります。たまに出るのですが、サワラやタラを揚げて中華あんをかけたランチが1000円以内で食べられれば、あなたはラッキーです。
・平日でも11:30ごろに入れば座れるでしょう。12:00過ぎると地元民が多少並ぶかと思います
・店外の入口に灰皿あり、外で喫煙も可能

横浜中華街ではいろいろな中華料理がいただけますが、その種類はさまざま。

麺類、ごはん類、点心といったジャンルもあれば、四川料理・北京料理・広東料理といったジャンルもあり、すべての料理は中国人ですら覚えきれないほど。

その中でも、特に海鮮系が得意な銘店があるので紹介したいと思います。

それは、中華街の中心部から少し外れたところにある、「華錦飯店」さん。

なんと、お隣は系列の魚屋さん。

海鮮の仕入れは直接このお店からとあって、その鮮度も折り紙つきですよね。

なるほど、魚屋さんが直営する中華料理屋さんだけありますね。

外の見本ですら、海鮮を多用した美味しそうで華やかなお料理がズラリ！

店内は広々としており、明るい照明の中に静かな中国歌謡のＢＧＭで、実に居心地の良い空間です。

この日は平日のお昼後とあって空いていましたが、いつもお客さんが絶えない人気店だそうです。

大人数で取り分ける大皿料理ももちろんありますが、お得なランチセットもあります。

やはり目を引くのは、海鮮を前面に出したメニュー。

どのメニューも魅力的ではありますが、せっかくここまで来たのですから海鮮のメニューを頂きたいと思います。

海鮮八宝菜（８００円）

よろしくお願いします！

炒められていく海鮮の良い香りを乗せて、具材を手際よく炒めるシャーッという軽快な効果音で、期待値もどんどん高まっていきますね。

注文してから、ものの５分くらい。

実に手際よく、盛り付けも美しく到着いたしました。

さっそく海鮮八宝菜！　・・・という気持ちをおさえて、まずはスープから。

玉子と豆腐が具材のスープで、わずかながらトロミを感じます。

火傷に注意しながらズズッと頂くと、なんともホッコリする出汁の味わい。

具材の食感も優しくて、全身が優しくてあったかいトロミに包まれていくようです。

そして、いよいよ海鮮八宝菜へ！

見ての通り、海鮮がゴロゴロ入っています。

エビなども入っていますが、特筆すべきはたっぷりの小柱。

小柱はアオヤギなどの比較的大きめな二枚貝の貝柱。

むっちりとした食感、きめ細かい肉質はホタテの貝柱よりも力強いと思います。

さらに、その身からたっぷりとあふれる旨味は特筆すべきものがあるなぁと感じます。

他に、海鮮と言ったらコレ！なエビや、飾り切りが美しいイカもたっぷり。

野菜もいろいろな種類が入っていて、パッと見ただけでも白菜・ほうれん草・にんじん・フクロタケ・キクラゲと色とりどり、栄養もたっぷりです。

海鮮はむっちりプリプリ、野菜はシャキシャキで絶妙な炒め加減。

優しくも力強い、塩ベースの海鮮出汁がとても味わい深いのが嬉しいところです。

ご飯は、お茶碗にしっかりと一杯。

八宝菜のボリュームがすごいので、ご飯もどんどん進みます。

海鮮八宝菜をひと通り食べて、お皿に残った汁までが美味しい。

海鮮と野菜の出汁がしっかり出ていて、この汁の中に麺を入れて食べたら絶対に美味しいだろうなと思うと、残すのが実に惜しかったです。

付け合わせに、トロッと軟らかい食感のザーサイ。

さらに、デザートに杏仁豆腐がついてきます。
杏仁豆腐は、しっかりと杏仁の風味を感じるもの。

フルフルで優しい食感の中にスッキリとした甘さがたまらない、最高の〆となりました。

後記

醤油や豆板醤を多用した、しっかりとした味付けのお料理もいいですが、こちらの海鮮八宝菜はまさに「素材の味」。

プリプリの海鮮と、たっぷりのお野菜の出汁と塩だけで味付けされたような素朴な美味しさが、またいいのです。

たっぷりの海鮮と野菜がこれでもかと入り、スープとご飯、小鉢とデザートまで付いてきてこの価格は実に破格だと思います。

海鮮の美味しさをふんだんに活かしたお料理が得意な「華錦飯店」さんは、普段使いから特別な日の利用まで、どのような利用シーンにもオススメできるお店です。

お試しを！